Duftende Lavendelfelder, silbrig glänzende Olivenbäume, riesige Weinplantagen bestimmen das Bild in weiten Teilen der Provence. Darin eingeschlossen liegt im Süden die Ebene der Camargue, die zweifellos eigenartigste unter den provenzalischen Landschaften. Sie ist z. T. geschützt und hat daher ihre Ursprünglichkeit noch nicht verloren. Sie bietet Lebensraum für seltene Tier- und  Pflanzenarten. Auch die weißen Pferde und schwarzen Stiere sind in den Salzsteppen der Camargue zuhause. Einst zum römischen Imperium gehörend, haben die Römer in der Provinz ihre Spuren hinterlassen. Viele Städte und Dörfer zeugen von ihrer bewegten und ereignisreichen Geschichte: Avignon, Nimes, Arles, Aix-en- Provence. Das berühmte Licht der Provence, die harte, blaue Klarheit des Himmels und die Leuchtkraft der Farben haben seit jeher Maler in ihren Bann gezogen.